Als je op zoek bent naar een snelle en verantwoorde manier om af te vallen, heb je het misschien al gezien: een eiwitdieet. Zoals de naam al doet vermoeden, is een eiwitdieet een op eiwitten gebaseerd dieet. Door meer eiwitrijk voedsel te eten, heb je niet teveel andere stoffen nodig, zoals koolhydraten. Bovendien geeft het eten van eiwitrijk voedsel u een vol gevoel. Daarom kunt u deze eetgewoonte volgen zonder honger te lijden.
Hoe werkt proteïne in het lichaam?
Het eten van eiwitrijk voedsel geeft je een vol gevoel, maar je consumeert bijvoorbeeld veel minder calorieën dan koolhydraatrijk voedsel. Minder calorieën betekent ook minder energie. Dit betekent niet dat een eiwitdieet u in een slap gevoel gaat geven. Het eiwit in je lichaam is moeilijker te verbranden dan koolhydraten en vet.
Daarom kost het verbranden van eiwitten veel energie en haalt je lichaam energie uit opgeslagen vet. Als je afvalt zonder eiwitcalorieën te tellen, komt de energie die je verbrandt niet alleen uit vet, maar ook uit spieren. Eiwit heeft echter het effect van spierversterking. Daarom kunnen door een eiwit dieetschema spieren worden bespaard en kan alle energie alleen uit vet worden gehaald. Een eiwitdieet dwingt je lichaam om vetverbranding te gebruiken zoals het is. Hierdoor zul je vanzelf afvallen.
Wat bevat proteïne?
Eiwit wordt in veel verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Je kunt veel proteïne halen uit bonen, vis, vlees en eieren. Kies producten uit de bekende schijf van vijf. dit zijn: Vis (vooral vette vis), Schaaldieren, Bonen, Onverwerkt vlees (zoals kipfilet, (extra) mager vlees, biefstuk, ham steak en mager lamsvlees) en natuurlijk ook eieren.
Is het eiwitdieet gezond?
Een eiwitdieet is natuurlijk een aantrekkelijke manier om af te vallen. Maar is dit nog gezond? Hier zijn verschillende meningen over. Op korte termijn kan een eiwitdieet inderdaad goede resultaten opleveren, maar hoe langer mensen zich aan dit dieet houden, hoe meer potentiële gevaren er optreden. Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt dat een op eiwitten gebaseerd dieet de concentratie van het aminozuur homocysteïne verhoogt, wat grondig is onderzocht. Dit aminozuur wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Bovendien kan een hoge inname van eiwitten schadelijk zijn voor de darmflora en de nieren. Het betreft vooral de gevolgen van langdurig eten. Er zijn verschillende meningen over de vraag of de conclusies van alle onderzoeksresultaten kloppen.
